Receta Scones de limón increíbles

Receta Scones de limón increíbles

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Scones de limón increíbles ?

Tiempo de preparación: 25 mins

Tiempo de cocción: 15 mins

Tiempo total : 55 mins

Porciones: 10

Rinde: 10 bollos

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo, ⅓ taza de azúcar blanca, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio, ⅓ cucharadita de sal, ¾ taza de mantequilla fría cortada en trozos, 9 cucharadas de leche, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 ½ cucharaditas de ralladura de limón, 1 ½ cucharaditas de vinagre

Preparación

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).

Prepare los scones: En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpore la mantequilla fría con dos cuchillos o un mezclador de repostería hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas. En un tazón pequeño, bata la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón y el vinagre; incorpore a la mezcla de harina hasta que la masa esté humedecida.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente, 5 o 6 veces. Extienda la masa con las manos o con un rodillo hasta formar un círculo de 2.5 cm (1 pulgada) de grosor. Corte en 10 trozos en forma de cuña; colóquelos separados 2.5 cm (1 pulgada) entre sí en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes inferiores estén dorados, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar los scones sobre una rejilla durante 15 minutos.

Mientras tanto, prepare el glaseado: En un tazón, mezcle el azúcar glas, la mantequilla derretida, el jugo de limón y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el agua a la mezcla de azúcar, una cucharada a la vez, para hacer el glaseado; Rocíe el glaseado sobre los bollos calientes.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 21 g (26 %), grasas saturadas 13 g (65 %), colesterol 54 mg (18 %), sodio 488 mg (21 %), carbohidratos totales 62 g (23 %), fibra dietética 1 g (4 %), azúcares totales 32 g, proteínas 5 g, vitamina C 5 mg (23 %), calcio 70 mg (5 %), hierro 2 mg (10 %), potasio 79 mg (2 %)