Receta Pastel de café danés de albaricoque
Calificación: 4.5 
¿Cómo hacer Pastel de café danés de albaricoque ?
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total : 50 mins
Porciones: 15
Rinde: 1 bandeja para bizcocho de 10×15 pulgadas
Ingredientes
1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel blanco, 3 huevos, 1 ½ tazas de crema agria, 1 lata (15 onzas) de mitades de albaricoque escurridas, 1 cucharada de mantequilla, ½ taza de almendras fileteadas, 1 paquete (8 onzas) de queso crema, 2 cucharadas de leche, ⅔ de taza de azúcar glas, 2 cucharaditas de agua
Preparación
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase y enharine un molde rectangular de 25 x 38 cm (10 x 15 pulgadas). Reserve 1/2 taza de la mezcla seca para pastel.
En un tazón mediano, mezcle los huevos con la crema agria. Incorpore el paquete de mezcla para pastel. La masa quedará grumosa. Vierta la masa en el molde preparado. Con el dorso de una cuchara, haga 15 huecos en la masa, 3 filas de 5. En otro tazón, bata el queso crema con la leche hasta que esté esponjoso. Coloque una cucharada de la mezcla de queso crema en cada hueco. Coloque media albaricoque, con el lado cortado hacia arriba, sobre cada porción de queso crema.
En un tazón pequeño, combine la 1/2 taza de mezcla para pastel reservada con la mantequilla. Incorpore la mantequilla hasta que la mezcla esté desmenuzable. Agregue las almendras fileteadas y esparza la mezcla uniformemente sobre el pastel danés.
Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, este salga limpio. Para preparar el glaseado, mezcle el azúcar glas con el agua hasta obtener una consistencia suave, añadiendo una cucharadita más de agua si es necesario. Rocíe el glaseado sobre el pastel danés una vez frío.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 17 g (22 %), grasas saturadas 8 g (39 %), colesterol 66 mg (22 %), sodio 303 mg (13 %), carbohidratos totales 40 g (15 %), fibra dietética 1 g (4 %), azúcares totales 30 g, proteínas 6 g, vitamina C 1 mg (6 %), calcio 121 mg (9 %), hierro 1 mg (6 %), potasio 170 mg (4 %)
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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