Receta Pasteles de manzana fritos
Receta Pasteles de manzana fritos
Calificación: 4.5 
¿Cómo hacer Pasteles de manzana fritos ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 1 hrs
Porciones: 8
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, ½ taza de manteca vegetal fría, ½ taza de agua fría
Preparación
Preparación de la masa: Tamice la harina y la sal en un bol grande. Incorpore la manteca con dos cuchillos o un mezclador de repostería hasta obtener una textura similar a migas gruesas. Añada agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor, hasta que la harina esté humedecida. No añada más agua de la necesaria: al apretar un puñado de la masa humedecida, debe formar una bola. Envuelva en film transparente y refrigere durante 30 minutos.
Preparación del relleno: Coloque las manzanas en una cacerola. Combine el azúcar y la canela; vierta sobre las manzanas y mezcle bien. Cocine, tapado, a fuego lento hasta que estén blandas; triture con un tenedor hasta obtener un puré de manzana espeso. Deje enfriar.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3 mm; corte ocho círculos de 10 cm con un cortador de galletas grande.
Coloque una cucharada colmada de puré de manzana en el centro de cada círculo de masa. Humedezca los bordes con agua fría, dóblelos por la mitad y presiónelos con un tenedor para sellarlos. Repita el proceso con la masa y el relleno restantes.
Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 190 °C (375 °F).
Introduzca las empanadas con cuidado en el aceite caliente, por tandas. Fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Colóquelas sobre un plato cubierto con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite. Repita el proceso con las empanadas restantes.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 68 g (87 %), grasas saturadas 10 g (52 %), sodio 292 mg (13 %), carbohidratos totales 35 g (13 %), fibra dietética 2 g (6 %), azúcares totales 10 g, proteínas 3 g, vitamina C 2 mg (8 %), calcio 8 mg (1 %), hierro 2 mg (8 %), potasio 71 mg (2 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pasteles de manzana fritos.