Receta Pastel de libra de cinco sabores
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Pastel de libra de cinco sabores ?
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 1 hrs 35 mins
Tiempo total : 2 hrs 10 mins
Porciones: 14
Rinde: 1 bandeja tubular de 10 pulgadas
Ingredientes
3 tazas de harina de trigo, ½ cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de leche, 1 cucharadita de extracto de coco, 1 cucharadita de extracto con sabor a ron, 1 cucharadita de extracto con sabor a mantequilla, 1 cucharadita de extracto de limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 tazas de azúcar blanca, 1 taza de mantequilla ablandada, ½ taza de manteca vegetal, 5 huevos grandes batidos
Preparación
Precaliente el horno a 165 °C (325 °F). Engrase un molde de tubo de 25 cm (10 pulgadas).
En un tazón mediano, combine la harina y el polvo para hornear; reserve. En una jarra medidora, combine la leche y los extractos; reserve.
En un tazón grande, bata el azúcar, la mantequilla y la manteca vegetal con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpore la mezcla de harina alternando con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 1 hora y media a 1 hora y tres cuartos. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos.
Mientras el pastel se enfría, prepare el glaseado: En una cacerola, combine el azúcar, el agua y los extractos. Lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Desmolde el pastel sobre la rejilla. Coloque papel encerado debajo de la rejilla para recoger el glaseado que gotee. Vierta lentamente el glaseado sobre el pastel caliente. Deje enfriar completamente.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 23 g (29 %), grasas saturadas 11 g (55 %), colesterol 103 mg (34 %), sodio 144 mg (6 %), carbohidratos totales 72 g (26 %), fibra dietética 1 g (3 %), azúcares totales 51 g, proteínas 6 g, calcio 48 mg (4 %), hierro 2 mg (9 %), potasio 86 mg (2 %)
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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