Receta Pastel de carne sencillo glaseado con albaricoques

Receta Pastel de carne sencillo glaseado con albaricoques

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Pastel de carne sencillo glaseado con albaricoques ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 1 hrs

Tiempo total : 1 hrs 15 mins

Porciones: 6

Rinde: 1 pastel de carne de 9x5 pulgadas

Ingredientes

1 ½ libras de carne molida, 1 taza de pan rallado, 1 cebolla pequeña picada, 1 huevo grande batido, 2 dientes de ajo picados, 1 ½ cucharadas de mermelada de albaricoque, 1 cucharada de sal kosher, 1 ½ cucharaditas de pimienta negra recién molida

Preparación

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).

Prepare el pastel de carne: En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el huevo, el ajo, la mermelada de albaricoque, la sal kosher y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Vierta la mezcla en un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas).

Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos.

Mientras tanto, prepare el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el kétchup, la mermelada de albaricoque, el azúcar moreno, la salsa picante, la salsa Worcestershire y el vinagre de sidra.

Retire el pastel de carne del horno y vierta el glaseado por encima. Continúe cocinando hasta que el centro ya no esté rosado, aproximadamente 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 70 °C (160 °F).

Deje reposar 5 minutos antes de servir.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 20 g (25 %), grasas saturadas 7 g (37 %), colesterol 101 mg (34 %), sodio 1782 mg (77 %), carbohidratos totales 55 g (20 %), fibra dietética 1 g (5 %), azúcares totales 34 g, proteínas 23 g, vitamina C 14 mg (70 %), calcio 78 mg (6 %), hierro 4 mg (21 %), potasio 529 mg (11 %).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pastel de carne sencillo glaseado con albaricoques.