Receta Pastel de Jamaica
Calificación: 4.6 
¿Cómo hacer Pastel de Jamaica ?
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total :
Porciones: 14
Rinde: 1 – Bandeja de 13×9 pulgadas
Ingredientes
2 tazas de azúcar blanca, 1 ½ tazas de aceite vegetal, 1 ½ tazas de nueces pecanas picadas, 3 tazas de harina de trigo, 2 plátanos pelados y cortados en cubos, 3 huevos, 1 lata (20 onzas) de piña triturada con su jugo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación
En un molde de 33 x 23 cm, mezcla el azúcar, el aceite vegetal, las nueces pecanas, la harina y los plátanos. Incorpora los huevos, la piña (con su jugo), la vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien. No tritures los plátanos.
Hornea en un horno precalentado a 175 °C durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 33 g (43 %), grasas saturadas 4 g (21 %), colesterol 40 mg (13 %), sodio 272 mg (12 %), carbohidratos totales 61 g (22 %), fibra dietética 3 g (9 %), azúcares totales 37 g, proteínas 6 g, vitamina C 5 mg (27 %), calcio 25 mg (2 %), hierro 2 mg (11 %), potasio 201 mg (4 %).
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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