Receta Pastel de nectarinas frescas con moras

Receta Pastel de nectarinas frescas con moras

Calificación: 5.0

¿Cómo hacer Pastel de nectarinas frescas con moras ?

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 45 mins

Tiempo total : 1 hrs 10 mins

Porciones: 8

Rinde: 1 pastel de 9 pulgadas

Ingredientes

½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 2 huevos, ½ taza de azúcar blanca, 1 pizca de sal, 1 ½ tazas de harina de trigo, 1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharada de leche, o más si es necesario (opcional), 3 nectarinas frescas, peladas, partidas por la mitad y sin hueso, o más al gusto, 1 envase (170 g) de moras frescas, o más al gusto, 1 cucharada de azúcar glas

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).

Bate la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar y la sal gradualmente y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Combina la harina y el polvo para hornear, tamiza y bate rápidamente a velocidad baja. Si es necesario, diluye la masa con un poco de leche. Vierte la masa en el molde preparado. Coloca las nectarinas y las moras encima formando un patrón decorativo.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Espolvorea con azúcar glas y deja enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para desmoldar. Desmolda con cuidado sobre un plato o rejilla. Deja enfriar completamente.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 13 g (17 %), grasas saturadas 8 g (39 %), colesterol 72 mg (24 %), sodio 114 mg (5 %), carbohidratos totales 39 g (14 %), fibra dietética 3 g (9 %), azúcares totales 19 g, proteínas 5 g, vitamina C 7 mg (36 %), calcio 67 mg (5 %), hierro 2 mg (9 %), potasio 184 mg (4 %).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pastel de nectarinas frescas con moras.