Receta Pastel de mango de mamá
Receta Pastel de mango de mamá
Calificación: 4.3 
¿Cómo hacer Pastel de mango de mamá ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 45 mins
Tiempo total : 1 hrs
Porciones: 12
Rinde: 12 porciones
Ingredientes
8 mangos pelados, sin hueso y en rodajas, 2 tazas de agua, ½ taza de azúcar blanca
Preparación
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
En una cacerola a fuego medio, combine los mangos, el agua y 1/2 taza de azúcar blanca; cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, de 5 a 6 minutos. Escurra el almíbar de los mangos, reservándolo.
En un tazón, bata 2 tazas de azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y cremosa. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que se integren. Incorpore lentamente la mezcla de harina, alternando con la leche, a la mezcla de mantequilla cremosa, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla a la masa; viértala en un molde para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
Coloque los mangos sobre la masa y vierta 2 tazas del almíbar reservado sobre ellos.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del cobbler, este salga limpio, de 40 a 45 minutos.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 9 g (11 %), grasas saturadas 5 g (26 %), colesterol 22 mg (7 %), sodio 278 mg (12 %), carbohidratos totales 76 g (28 %), fibra dietética 2 g (9 %), azúcares totales 58 g, proteínas 3 g, vitamina C 28 mg (139 %), calcio 131 mg (10 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 214 mg (5 %).
Recetas destacadas
Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pastel de mango de mamá.