Receta Pastel de pudín de caqui
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Pastel de pudín de caqui ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 1 hrs
Tiempo total : 1 hrs 15 mins
Porciones: 8
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 tazas de pulpa de caqui, 2 tazas de azúcar blanca, 3 huevos ligeramente batidos, 1 ¼ tazas de suero de leche, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Unta la mantequilla derretida uniformemente en el fondo de una fuente para hornear.
En un bol, bate la pulpa de caqui con el azúcar; incorpora los huevos. Añade el suero de leche y el bicarbonato de sodio.
En otro bol, tamiza la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la de caqui, revolviendo hasta que esté bien integrada; agrega el extracto de vainilla. Vierte la masa de caqui en la fuente preparada.
Hornea en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 1 hora.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 6 g (7%), grasas saturadas 3 g (14%), colesterol 79 mg (26%), sodio 452 mg (20%), carbohidratos totales 96 g (35%), fibra dietética 2 g (6%), azúcares totales 52 g, proteínas 7 g, vitamina C 39 mg (196%), calcio 112 mg (9%), hierro 3 mg (19%), potasio 302 mg (6%).
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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