Receta Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de nectarina fresca
Calificación: 4.6 
¿Cómo hacer Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de nectarina fresca ?
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 8 mins
Tiempo total : 33 mins
Porciones: 4
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
2 nectarinas, sin hueso y cortadas en cubos, 1 tomate maduro, sin semillas y cortado en cubos, ¼ taza de cebolla picada, 2 cucharadas de cilantro fresco picado, 2 cucharadas de jugo de lima fresco, ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto, sal al gusto, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de chile en polvo, sal y pimienta negra molida al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 8 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (de 113 gramos cada una)
Preparación
Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la rejilla y colócala a 10 cm del fuego.
Para preparar la salsa, coloca los melocotones, el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima y las hojuelas de chile rojo en un tazón; mezcla bien. Sazona con sal al gusto. Cubre y refrigera durante 30 minutos para que se mezclen los sabores.
En un tazón pequeño, mezcla el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Coloca el aceite de oliva en otro tazón pequeño. Unta las chuletas de cerdo con aceite y sazona ambos lados uniformemente con la mezcla de comino.
Coloca las chuletas de lomo de cerdo en la parrilla precalentada. Cocina hasta que estén ligeramente doradas y los jugos salgan transparentes, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Coloca las chuletas de cerdo en platos y cúbrelas con una cucharada generosa de salsa.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 18 g (23 %), grasas saturadas 5 g (24 %), colesterol 130 mg (43 %), sodio 92 mg (4 %), carbohidratos totales 11 g (4 %), fibra dietética 2 g (8 %), azúcares totales 7 g, proteínas 51 g, vitamina C 12 mg (59 %), calcio 28 mg (2 %), hierro 2 mg (11 %), potasio 931 mg (20 %).
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
¿Quieres más recetas fáciles y prácticas como esta? Suscríbete a nuestra newsletter y recibe nuevas ideas directamente en tu correo cada semana.
