Receta Pastel de fresa

Receta Pastel de fresa

Calificación: 4.2

¿Cómo hacer Pastel de fresa ?

Tiempo de preparación: 30 mins

Tiempo de cocción: 20 mins

Tiempo total : 50 mins

Porciones: 8

Rinde: 1 pastel redondo de 8 pulgadas

Ingredientes

3 pintas de fresas frescas, ½ taza de azúcar blanca, 2 ¼ tazas de harina de trigo, 4 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de azúcar blanca, ¼ cucharadita de sal, ⅓ taza de manteca vegetal, 1 huevo, ⅔ taza de leche, 2 tazas de crema batida

Preparación

Corta las fresas en rodajas y mézclalas con 1/2 taza de azúcar blanca. Reserva.

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas).

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, 2 cucharadas de azúcar blanca y la sal. Con un cortador de masa, incorpora la manteca vegetal hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas. Haz un hueco en el centro y añade el huevo batido y la leche. Mezcla hasta que se integren.

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea a 220 °C (425 °F) durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar parcialmente en el molde sobre una rejilla.

Corta el pastel parcialmente frío por la mitad, formando dos capas. Coloca la mitad de las fresas sobre una capa y cúbrela con la otra. Decora con las fresas restantes y cubre con la crema batida.

Dotdash Meredith Food Studios

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 21 g (27 %), grasas saturadas 10 g (48 %), colesterol 66 mg (22 %), sodio 347 mg (15 %), carbohidratos totales 55 g (20 %), fibra dietética 4 g (13 %), azúcares totales 23 g, proteínas 7 g, vitamina C 79 mg (395 %), calcio 209 mg (16 %), hierro 3 mg (14 %), potasio 305 mg (6 %)