Receta Pastel de durazno crujiente

Receta Pastel de durazno crujiente

Calificación: 4.6

¿Cómo hacer Pastel de durazno crujiente ?

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 45 mins

Tiempo total : 1 hrs 35 mins

Porciones: 8

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

6 duraznos grandes frescos, sin hueso y cortados en octavos, 1 limón, ralladura y jugo.

Preparación

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno para recoger el goteo. Engrase generosamente con mantequilla un molde para hornear de 5 cm de profundidad (2 litros).

Coloque los gajos de durazno en el molde preparado. Rocíe con jugo y ralladura de limón.

En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar. Mezcle hasta obtener una pasta cremosa y azucarada, de 4 a 5 minutos. Agregue la avena y la harina; revuelva hasta que se incorporen a la mezcla de mantequilla y azúcar y tenga una textura similar a migas gruesas, de 4 a 5 minutos. Vierta la leche; revuelva hasta que la mezcla esté húmeda y cremosa, como una masa espesa y fácil de untar, de 3 a 4 minutos.

Vierta cucharadas de masa sobre los duraznos. Extienda la masa uniformemente sobre la superficie de los duraznos. Espolvoree 1/4 de taza de azúcar sobre la masa. Rocíe con agua hasta que el azúcar esté húmedo y la superficie brille.
Hornear en horno precalentado, en la rejilla central, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar al menos 30 minutos antes de servir.

Chef John

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 13 g (16 %), grasas saturadas 8 g (39 %), colesterol 33 mg (11 %), sodio 279 mg (12 %), carbohidratos totales 62 g (23 %), fibra dietética 1 g (3 %), azúcares totales 45 g, proteínas 3 g, vitamina C 43 mg (214 %), calcio 111 mg (9 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 105 mg (2 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pastel de durazno crujiente.