Receta Pastel invertido de ciruelas y arándanos
Receta Pastel invertido de ciruelas y arándanos
Calificación: 4.7 
¿Cómo hacer Pastel invertido de ciruelas y arándanos ?
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total : 1 hrs 10 mins
Porciones: 12
Rinde: Pastel redondo de 1 a 9 pulgadas
Ingredientes
1 ¼ tazas de harina de trigo, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, ¼ cucharadita de sal, 3 cucharadas de margarina, ¼ taza de azúcar moreno, ⅓ taza de margarina, 1 taza de azúcar blanco, 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ¾ taza de leche, 4 ciruelas negras sin hueso y cortadas en rodajas finas, ¾ taza de arándanos
Preparación
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas). Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserve.
En el molde preparado, combine 3 cucharadas de margarina y azúcar morena. Coloque el molde dentro del horno precalentado hasta que la margarina se derrita y comience a burbujear. Reserve. En un tazón grande, bata 1/3 de taza de margarina y 1 taza de azúcar blanca hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpore el huevo y luego agregue la vainilla. Incorpore la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando solo hasta que se integren.
Coloque las ciruelas alrededor de los bordes del molde preparado, superponiéndolas ligeramente. Distribuya los arándanos en el centro. Vierta la masa en el molde preparado, cubriendo completamente la fruta. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Deje enfriar 15 minutos antes de servir.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 9 g 11%, grasas saturadas 2 g 9%, colesterol 17 mg 6%, sodio 196 mg 9%, carbohidratos totales 36 g 13%, fibra dietética 1 g 3%, azúcares totales 25 g, proteínas 3 g, vitamina C 3 mg 15%, calcio 55 mg 4%, hierro 1 mg 4%, potasio 94 mg 2%
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pastel invertido de ciruelas y arándanos.