Receta Pastel de ciruelas fácil

Receta Pastel de ciruelas fácil

Calificación: 5.0

¿Cómo hacer Pastel de ciruelas fácil ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 45 mins

Tiempo total : 1 hrs

Porciones: 8

Rinde: 1 pastel

Ingredientes

¾ taza de azúcar blanca, ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 2 huevos grandes, 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 12 ciruelas italianas medianas, cortadas por la mitad y sin hueso, 1 ½ cucharadas de azúcar con canela, o al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde desmontable de 25 cm (10 pulgadas).

En un bol grande, mezcla el azúcar y la mantequilla y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. En otro bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal, y tamiza sobre la mezcla de mantequilla. Mezcla bien. Vierte la masa en el molde preparado y alísala.

Coloca las ciruelas dentro de la masa, con el lado cortado hacia arriba, y espolvorea uniformemente con azúcar y canela.

Hornea en el horno precalentado, en la rejilla inferior, hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, de 40 a 50 minutos. Sirve tibio o deja enfriar a temperatura ambiente.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 13 g (17 %), grasas saturadas 8 g (39 %), colesterol 77 mg (26 %), sodio 100 mg (4 %), carbohidratos totales 45 g (16 %), fibra dietética 2 g (6 %), azúcares totales 29 g, proteínas 4 g, vitamina C 9 mg (47 %), calcio 52 mg (4 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 193 mg (4 %)

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