Receta Pastel de pera francés
Receta Pastel de pera francés
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Pastel de pera francés ?
Tiempo de preparación: 45 mins
Tiempo de cocción: 45 mins
Tiempo total : 1 hrs 30 mins
Porciones: 8
Rinde: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
6 peras grandes, peladas y en rodajas, 1 limón, su jugo, ⅔ taza de azúcar blanca, ½ cucharadita de nuez moscada rallada, 1 base de tarta individual sin hornear (9 pulgadas), ½ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar morena, 1 taza de harina de trigo
Preparación
Precalienta el horno a 230 °C (450 °F).
En un bol, rocía las peras con jugo de limón. En otro bol pequeño, mezcla el azúcar blanca y la nuez moscada; espolvorea sobre las peras y mezcla bien.
Coloca la masa para tarta en el fondo de un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas). En un bol, corta la mantequilla, el azúcar moreno y la harina con un cortador de masa hasta obtener una textura desmenuzada. Vierte la mezcla de peras en la base de la tarta y espolvorea la parte superior con la mezcla de azúcar moreno.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduce la temperatura del horno a 175 °C (350 °F) y hornea hasta que el relleno burbujee y la cobertura desmenuzada esté ligeramente dorada, aproximadamente 35 minutos más.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 19 g (25 %), grasas saturadas 9 g (46 %), colesterol 31 mg (10 %), sodio 203 mg (9 %), carbohidratos totales 73 g (26 %), fibra dietética 6 g (22 %), azúcares totales 41 g, proteínas 4 g, vitamina C 9 mg (46 %), calcio 31 mg (2 %), hierro 2 mg (9 %), potasio 241 mg (5 %)
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