Receta Chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque

Receta Chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque

Calificación: 4.4

¿Cómo hacer Chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total : 20 mins

Porciones: 4

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

⅓ taza de mermelada de albaricoque, ⅓ taza de vino blanco afrutado, como Gewürztraminer, ½ cucharadita de jengibre molido, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 chuletas de cerdo deshuesadas de 1/2 pulgada de grosor.

Preparación

En un tazón pequeño, mezcla la mermelada de albaricoque, el vino y el jengibre molido; reserva.

Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las chuletas y cocina hasta que se doren por ambos lados y ya no estén rosadas por dentro, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Retira las chuletas de la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo. En la misma sartén, vierte la mezcla de mermelada de albaricoque y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 4 minutos. Regresa las chuletas a la sartén, dándoles la vuelta para que se impregnen bien con la salsa; cocina durante 1 minuto.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 19 g (24 %), grasas saturadas 5 g (26 %), colesterol 63 mg (21 %), sodio 54 mg (2 %), carbohidratos totales 19 g (7 %), fibra dietética 0 g (1 %), azúcares totales 13 g, proteínas 24 g, vitamina C 3 mg (13 %), calcio 25 mg (2 %), hierro 1 mg (5 %), potasio 426 mg (9 %)