Receta Colas de langosta en freidora de aire con mantequilla de limón y ajo

Receta Colas de langosta en freidora de aire con mantequilla de limón y ajo

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Colas de langosta en freidora de aire con mantequilla de limón y ajo ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total : 20 mins

Porciones: 2

Rinde: 2 colas de langosta

Ingredientes

2 colas de langosta (de 113 gramos cada una), 4 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 diente de ajo rallado, sal y pimienta negra molida al gusto, 1 cucharadita de perejil fresco picado, 2 gajos de limón

Preparación

Precalienta la freidora de aire a 195 °C (380 °F).
Abre las colas de langosta cortando longitudinalmente el centro de la parte superior dura y la carne con unas tijeras de cocina. Corta hasta la base de la cáscara, pero sin llegar a cortarla por completo. Separa las mitades de las colas. Coloca las colas en la cesta de la freidora de aire con la carne hacia arriba.

Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega la ralladura de limón y el ajo; calienta hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Transfiere 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla a un tazón pequeño y úntala sobre las colas de langosta; desecha la mantequilla restante para evitar la contaminación cruzada con langosta cruda. Sazona la langosta con sal y pimienta.

Cocina en la freidora de aire precalentada hasta que la carne de langosta esté opaca, de 5 a 7 minutos.

Vierte la mantequilla reservada de la cacerola sobre la carne de langosta. Decora con perejil y sirve con rodajas de limón.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 26 g (33 %), grasas saturadas 16 g (80 %), colesterol 129 mg (43 %), sodio 590 mg (26 %), carbohidratos totales 3 g (1 %), fibra dietética 1 g (3 %), azúcares totales 0 g, proteínas 18 g, vitamina C 13 mg (65 %), calcio 73 mg (6 %), hierro 1 mg (3 %), potasio 340 mg (7 %).