Receta El mejor pastel de fresas hecho desde cero.

Receta El mejor pastel de fresas hecho desde cero.

Calificación: 4.2

¿Cómo hacer El mejor pastel de fresas hecho desde cero. ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 25 mins

Tiempo total : 50 mins

Porciones: 14

Rinde: 1 pastel de 2 capas de 9 pulgadas

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca, 1 taza de mantequilla ablandada, 1 paquete (3 onzas) de gelatina sabor fresa Jell-O®, 4 huevos grandes (a temperatura ambiente), 2 ¾ tazas de harina para pasteles tamizada, 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo, 1 taza de leche entera a temperatura ambiente, ½ taza de puré de fresa hecho con fresas congeladas endulzadas, 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm (9 pulgadas).

En un bol grande, bate el azúcar, la mantequilla y la gelatina de fresa en polvo con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

En otro bol grande, mezcla la harina y el polvo para hornear; incorpóralos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche. Agrega el puré de fresa y la vainilla. Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Deja enfriar los pasteles sobre una rejilla durante 10 minutos; pasa un cuchillo por los bordes para desmoldarlos. Desmolda con cuidado sobre un plato o rejilla para que se enfríen por completo.

dotdash meredith food studios

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 15 g (20 %), grasas saturadas 9 g (46 %), colesterol 90 mg (30 %), sodio 233 mg (10 %), carbohidratos totales 59 g (22 %), fibra dietética 1 g (3 %), azúcares totales 37 g, proteínas 5 g, vitamina C 4 mg (19 %), calcio 85 mg (7 %), hierro 3 mg (14 %), potasio 89 mg (2 %)