Receta Tarta de queso con fresas

Receta Tarta de queso con fresas

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Tarta de queso con fresas ?

Tiempo de preparación: 1 hrs

Tiempo de cocción: 50 mins

Tiempo total : 11 hrs

Porciones: 12

Rinde: #VALUE!

Ingredientes

1 ¼ tazas de migas de galleta Graham, ⅓ taza de mantequilla derretida, ¼ taza de azúcar blanca, 2 cucharaditas de canela molida

Preparación

Preparación de la base: En un bol, combine las migas de galleta Graham, la mantequilla, el azúcar y la canela; mezcle bien. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) sin engrasar. Refrigere durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 150 °C (300 °F).

Preparación del relleno: Coloque las fresas y la maicena en una licuadora. Tape y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierta la salsa de fresa en una cacerola y llévela a ebullición a fuego alto. Hierva y revuelva hasta que la salsa espese y brille, aproximadamente 2 minutos. Reserve 1/3 de taza de salsa de fresa; deje enfriar. Tape y refrigere la salsa restante para servir.

En un bol, bata el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté ligero y esponjoso; incorpore gradualmente la leche condensada. Agregue el jugo de limón y el extracto de vainilla, luego incorpore los huevos a velocidad baja hasta que se combinen.

Vierta la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base; coloque la mitad de la salsa de fresa reservada en cucharaditas de 1/2 cucharadita sobre la capa de queso crema. Con cuidado, vierta la mezcla de queso crema restante sobre la salsa. Vierta la salsa de fresa restante por encima, en cucharaditas de media. Corte solo la capa superior con un cuchillo para crear remolinos de salsa de fresa.

Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté casi cuajado, de 45 a 50 minutos.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo por el borde del molde para desmoldar; deje enfriar durante 1 hora a temperatura ambiente. Refrigere de 8 horas a toda la noche antes de servir.

Sirva la salsa de fresa reservada con el pastel de queso. Si la salsa está demasiado espesa, agregue agua y revuelva.

Freakboy107

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 30 g (38%), grasas saturadas 18 g (90%), colesterol 133 mg (44%), sodio 315 mg (14%), carbohidratos totales 42 g (15%), fibra dietética 1 g (5%), azúcares totales 34 g, proteínas 9 g, vitamina C 22 mg (110%), calcio 157 mg (12%), hierro 2 mg (9%), potasio 273 mg (6%).