Receta Camarones al coco en freidora de aire

Receta Camarones al coco en freidora de aire

Calificación: 4.3

¿Cómo hacer Camarones al coco en freidora de aire ?

Tiempo de preparación: 30 mins

Tiempo de cocción: 15 mins

Tiempo total : 45 mins

Porciones: 6

Rinde: #VALUE!

Ingredientes

½ taza de harina de trigo, 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida, 2 huevos grandes, ⅔ taza de coco rallado sin azúcar, ⅓ taza de pan rallado panko, 12 onzas de camarones medianos crudos, pelados y desvenados, aceite en aerosol para cocinar, ½ cucharadita de sal kosher, dividida, ¼ taza de miel, ¼ taza de jugo de lima, 1 chile serrano, en rodajas finas, 2 cucharaditas de cilantro fresco picado

Preparación

En un plato hondo, mezcla la harina y la pimienta. En otro plato hondo, bate ligeramente los huevos. En un tercer plato hondo, mezcla el coco rallado y el panko.

De uno en uno, reboza los camarones en la mezcla de harina; sacude el exceso. Sumerge los camarones rebozados en el huevo batido; deja que escurra el exceso. Finalmente, reboza en la mezcla de coco, presionando para que se adhiera. Coloca los camarones en un plato. Rocía bien los camarones con aceite en aerosol.

Precalienta la freidora de aire a 200 °C (400 °F). Coloca la mitad de los camarones en la freidora de aire y cocina durante unos 3 minutos. Dales la vuelta y continúa cocinando hasta que estén dorados, unos 3 minutos más. Sazona con ¼ de cucharadita de sal. Repite con los camarones restantes.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón y el chile serrano.

Espolvorea los camarones fritos con cilantro y sírvelos con la salsa de miel y limón.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 9 g 12%, grasas saturadas 7 g 33%, colesterol 147 mg 49%, sodio 316 mg 14%, carbohidratos totales 28 g 10%, fibra dietética 2 g 8%, azúcares totales 13 g, proteínas 14 g, vitamina C 5 mg 25%, calcio 35 mg 3%, hierro 3 mg 15%, potasio 200 mg 4%