Receta Tilapia a la parrilla con salsa de mango

Receta Tilapia a la parrilla con salsa de mango

Calificación: 4.8

¿Cómo hacer Tilapia a la parrilla con salsa de mango ?

Tiempo de preparación: 45 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total : 1 hrs 55 mins

Porciones: 2

Rinde: #VALUE!

Ingredientes

⅓ taza de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de pimienta negra molida, ½ cucharadita de sal, 2 filetes de tilapia (de 6 onzas cada uno)

Preparación

Prepara el pescado: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo, la albahaca, la pimienta negra y la sal. Vierte la mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega los filetes de tilapia, cúbrelos con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Marina en el refrigerador durante 1 hora.

Mientras tanto, prepara la salsa: En un bol, combina el mango, el pimiento, el jalapeño, la cebolla morada y el cilantro. Agrega los jugos de lima y limón y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta. Refrigera hasta el momento de servir.

Precalienta una parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla.

Retira la tilapia de la marinada y sacude el exceso. Desecha la marinada restante. Asa los filetes hasta que el pescado ya no esté translúcido en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.

Sirve la tilapia cubierta con la salsa de mango.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 40 g (52%), grasas saturadas 6 g (29%), colesterol 62 mg (21%), sodio 697 mg (30%), carbohidratos totales 33 g (12%), fibra dietética 4 g (16%), azúcares totales 25 g, proteínas 36 g, vitamina C 102 mg (511%), calcio 100 mg (8%), hierro 1 mg (8%), potasio 1123 mg (24%).