Receta Pan de plátano con chispas de chocolate

Receta Pan de plátano con chispas de chocolate

Calificación: 4.8

¿Cómo hacer Pan de plátano con chispas de chocolate ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 1 hrs 10 mins

Tiempo total : 1 hrs 35 mins

Porciones: 10

Rinde: 1 pan de 9×5 pulgadas

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 3 plátanos maduros machacados, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de canela molida (o al gusto), 1 taza de azúcar blanca, ½ taza de mantequilla ablandada, 2 huevos grandes, 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Preparación

Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Engrasa un molde rectangular de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas), preferiblemente de vidrio.

En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, mezcla los plátanos, la leche y la canela. En un tercer bol, bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa; añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la mezcla de plátano a la de mantequilla; añade la mezcla de harina y mezcla hasta que se integre. Agrega las chispas de chocolate; vierte la masa en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

Mi Desorden Sureño Caliente

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 16 g (20 %), grasas saturadas 9 g (46 %), colesterol 62 mg (21 %), sodio 490 mg (21 %), carbohidratos totales 58 g (21 %), fibra dietética 3 g (10 %), azúcares totales 34 g, proteínas 5 g, vitamina C 3 mg (16 %), calcio 50 mg (4 %), hierro 2 mg (11 %), potasio 235 mg (5 %)