Sándwich de Pollo con Aguacate Cremoso

Sándwich de Pollo con Aguacate Cremoso

Rating: 4.8 ⭐

Este sándwich de pollo con aguacate es una opción fácil, rápida y llena de sabor. Cremoso, fresco y con ingredientes simples, es perfecto para almuerzos rápidos, meal prep o incluso una comida ligera. La combinación de pollo desmenuzado con aguacate y un toque de aceite de oliva lo convierte en un clásico irresistible.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo entera, sin piel
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria en rodajas
• ¾ taza de yogurt natural sin azúcar o mayonesa
• 1 aguacate maduro, en láminas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal de mar al gusto
• Mix de pimientas al gusto
• Pan de molde o pan tipo ciabatta

Porciones

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Preparación

1. En una olla, cocina la pechuga de pollo con agua, caldo en polvo, sal, apio y zanahoria durante unos 30 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
2. Retira el pollo, elimina huesos si los tiene y colócalo en un bowl.
3. Desmenuza el pollo (puedes hacerlo con batidora o con dos tenedores).
4. Agrega yogurt o mayonesa, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa.
5. Arma el sándwich colocando la mezcla de pollo sobre el pan.
6. Añade láminas de aguacate, un toque de sal y un chorrito de aceite de oliva.
7. Cubre con la otra rebanada de pan y sirve.

Nutrición (aproximada por porción)

• Calorías: 320
• Grasa total: 18g
• Carbohidratos: 20g
• Proteína: 22g
• Fibra: 4g

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Conclusión

Este sándwich de pollo con aguacate es la prueba de que lo simple bien hecho funciona. Rápido, saludable y perfecto para el día a día, es una receta que puedes repetir sin aburrirte.

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