Receta Zanahorias glaseadas con albaricoque
Receta Zanahorias glaseadas con albaricoque
Calificación: 4.1 
¿Cómo hacer Zanahorias glaseadas con albaricoque ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total : 25 mins
Porciones: 8
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas diagonales, 3 cucharadas de mantequilla derretida, ⅓ taza de mermelada de albaricoque, ¼ cucharadita de nuez moscada molida, ¼ cucharadita de sal, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 2 cucharaditas de jugo de limón fresco, perejil fresco picado para decorar
Preparación
Añade las zanahorias a una olla con agua ligeramente salada y llévala a ebullición suave. Cocina a fuego lento hasta que estén tiernas. Escurre.
En un bol, derrite la mantequilla y añade la mermelada de albaricoque. Incorpora la nuez moscada, la sal, la ralladura de naranja y el zumo de limón. Añade las zanahorias y mezcla bien para que se impregnen. Espolvorea con perejil picado.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 5 g (6%), grasas saturadas 3 g (14%), colesterol 11 mg (4%), sodio 189 mg (8%), carbohidratos totales 20 g (7%), fibra dietética 3 g (12%), azúcares totales 11 g, proteínas 1 g, vitamina C 14 mg (68%), calcio 47 mg (4%), hierro 1 mg (3%), potasio 397 mg (8%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Zanahorias glaseadas con albaricoque.