Receta Tostada de ricotta con miel y nectarina a la parrilla

Receta Tostada de ricotta con miel y nectarina a la parrilla

Calificación: 5.0

¿Cómo hacer Tostada de ricotta con miel y nectarina a la parrilla ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total : 25 mins

Porciones: 2

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva, 1 nectarina grande, sin hueso y cortada en 8 gajos, 2 rebanadas gruesas de pan crujiente, 2 cucharadas de aceite de oliva, ¼ taza de queso ricotta de leche entera, 1 cucharada de almendras laminadas trituradas, 2 hojas de menta fresca picada, 2 cucharaditas de miel, o al gusto.

Preparación

Precalienta una parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla.

Rocía una cucharadita de aceite de oliva en un plato pequeño. Coloca los gajos de nectarina en el plato y cúbrelos con aceite. Unta ambos lados del pan con dos cucharadas de aceite de oliva.

Coloca las nectarinas en la parrilla caliente y ásalas de 1 a 2 minutos por cada lado; retíralas a un plato. Cuando los gajos de nectarina se hayan enfriado un poco, córtalos por la mitad a lo largo para obtener 16 trozos.

Coloca las rebanadas de pan en la parrilla caliente y cocínalas hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y el pan esté tostado, aproximadamente 1 minuto por cada lado; retíralas a un plato.

Unta queso ricotta en cada rebanada de pan tostado. Coloca ocho rodajas de nectarina sobre cada pan tostado y cúbrelas con almendras. Espolvorea con menta y rocía con miel. Corta cada pan tostado por la mitad y sirve.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 21 g (27 %), grasas saturadas 4 g (20 %), colesterol 9 mg (3 %), sodio 200 mg (9 %), carbohidratos totales 32 g (12 %), fibra dietética 3 g (9 %), azúcares totales 14 g, proteínas 7 g, vitamina C 5 mg (25 %), calcio 114 mg (9 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 271 mg (6 %).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tostada de ricotta con miel y nectarina a la parrilla.