Receta Tostada de aguacate con huevo

Receta Tostada de aguacate con huevo

Calificación: 4.9

¿Cómo hacer Tostada de aguacate con huevo ?

Tiempo de preparación: 5 mins

Tiempo de cocción: 5 mins

Tiempo total : 10 mins

Porciones: 2

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla, 2 huevos, 2 rebanadas de pan integral, 1 aguacate maduro, sin hueso ni cáscara, 1 cucharadita de jugo de limón (o al gusto), 1 pizca de pimienta de cayena, sal marina al gusto, pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Casca los huevos uno al lado del otro en la sartén y cocínalos hasta que la clara esté en la parte inferior y estén lo suficientemente firmes como para darles la vuelta, de 2 a 3 minutos. Dales la vuelta, procurando no romper la yema, y ​​cocínalos hasta que alcancen el punto de cocción deseado, de 2 a 5 minutos más.

Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos.

Machaca el aguacate en un bol; añade el zumo de limón, la pimienta de cayena y la sal marina. Unta la mezcla de aguacate sobre las tostadas. Coloca encima el huevo frito y sazona con sal marina y pimienta.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 23 g (29 %), grasas saturadas 5 g (26 %), colesterol 191 mg (64 %), sodio 361 mg (16 %), carbohidratos totales 21 g (8 %), fibra dietética 9 g (31 %), azúcares totales 3 g, proteínas 12 g, vitamina C 12 mg (58 %), calcio 69 mg (5 %), hierro 4 mg (23 %), potasio 628 mg (13 %).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tostada de aguacate con huevo.