Receta Tazón de desayuno con frijoles negros

Receta Tazón de desayuno con frijoles negros

Calificación: 4.6

¿Cómo hacer Tazón de desayuno con frijoles negros ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 5 mins

Tiempo total : 15 mins

Porciones: 2

Rinde: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, 4 huevos batidos, 1 lata (425 g) de frijoles negros escurridos y enjuagados, 1 aguacate pelado y en rodajas, ¼ taza de salsa, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Calienta aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocina los huevos, revolviéndolos, hasta que estén cuajados, de 3 a 5 minutos.

Coloca los frijoles negros en un recipiente apto para microondas. Caliéntalos a máxima potencia en el microondas hasta que estén tibios, aproximadamente 1 minuto.
Divide los frijoles negros tibios en dos tazones.
Cubre cada tazón con los huevos revueltos, el aguacate y la salsa. Sazona con sal y pimienta negra.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 39 g (50 %), grasas saturadas 7 g (37 %), colesterol 372 mg (124 %), sodio 1158 mg (50 %), carbohidratos totales 47 g (17 %), fibra dietética 22 g (78 %), azúcares totales 2 g, proteínas 28 g, vitamina C 16 mg (82 %), calcio 148 mg (11 %), hierro 7 mg (37 %), potasio 1372 mg (29 %).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tazón de desayuno con frijoles negros.