Receta Ensalada de tres tipos de alubias con halloumi y vinagreta de granada y harissa.
Receta Ensalada de tres tipos de alubias con halloumi y vinagreta de granada y harissa.
Calificación: 4.0 
¿Cómo hacer Ensalada de tres tipos de alubias con halloumi y vinagreta de granada y harissa. ?
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 40 mins
Porciones: 8
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
7 onzas de queso halloumi, cortado en láminas de 1 pulgada, 2 cucharadas de vinagre de granada, 1 cucharada de miel, 1 ½ cucharaditas de harissa, o más al gusto, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de pimienta negra recién molida, 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados, 1 taza de frijoles rojos, escurridos y enjuagados, 1 taza de frijoles blancos, escurridos y enjuagados, ⅓ taza de cebolla roja picada, 2 cucharadas de menta fresca picada, 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada lámina de halloumi por los cuatro lados durante unos 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente; córtala en cubos de 0,6 cm.
Mientras se cocina el queso, mezcla en un tarro de vinagreta el vinagre de granada, la miel, la harissa, el aceite de oliva y la pimienta negra. Reserva.
En un bol, mezcla los frijoles negros, los frijoles rojos, los frijoles blancos, la cebolla, la menta y el cilantro. Agrega el halloumi cocido. Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 12 g (15 %), grasas saturadas 5 g (23 %), colesterol 19 mg (6 %), sodio 464 mg (20 %), carbohidratos totales 20 g (7 %), fibra dietética 6 g (20 %), azúcares totales 2 g, proteínas 11 g, vitamina C 1 mg (6 %), calcio 46 mg (4 %), hierro 2 mg (12 %), potasio 246 mg (5 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Ensalada de tres tipos de alubias con halloumi y vinagreta de granada y harissa..