Receta Salsa de aguacate y frijoles negros
Calificación: 4.9 
¿Cómo hacer Salsa de aguacate y frijoles negros ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción:
Tiempo total : 2 hrs 15 mins
Porciones: 10
Rinde: 10 porciones
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de frijoles negros (como Bush’s®), enjuagados y escurridos, 1 lata (11 onzas) de maíz dulce en grano entero, escurrido, 4 tomates roma (ciruela), sin semillas y picados, 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubos, 1 chile jalapeño, sin semillas y picado, ⅓ taza de cilantro fresco picado, ¼ taza de cebolla roja cortada en cubos, ¼ taza de jugo de lima fresco, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra molida, 2 aguacates, cortados en cubos
Preparación
En un bol, mezcla los frijoles negros, el maíz, los tomates, el pimiento rojo, el jalapeño, el cilantro, la cebolla morada, el jugo de lima, el vinagre, la sal y la pimienta negra. Incorpora el aguacate a la mezcla. Cubre el bol con papel film, colocándolo justo encima de la salsa. Refrigera durante al menos 2 horas.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 6 g (8%), grasas saturadas 1 g (5%), sodio 493 mg (21%), carbohidratos totales 19 g (7%), fibra dietética 7 g (25%), azúcares totales 3 g, proteínas 5 g, vitamina C 21 mg (106%), calcio 28 mg (2%), hierro 1 mg (8%), potasio 471 mg (10%).
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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