Receta Pollo sureño con albaricoques

Receta Pollo sureño con albaricoques

Calificación: 4.1

¿Cómo hacer Pollo sureño con albaricoques ?

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total :

Porciones: 12

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

12 medias pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1 taza de mermelada de albaricoque, 1 taza de crema agria, 2 cucharadas de mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca las piezas de pollo en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear de 23 x 33 cm.

Hornea sin tapar de 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan transparentes.

Mientras se cocina el pollo, mezcla en un tazón pequeño la mermelada de albaricoque, la crema agria, la mostaza, la sal y la pimienta. Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno y cúbrelo con la salsa. Vuelve a meterlo en el horno de 10 a 12 minutos, o hasta que la salsa burbujee y esté caliente.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 7 g (9%), grasas saturadas 3 g (17%), colesterol 76 mg (25%), sodio 142 mg (6%), carbohidratos totales 19 g (7%), fibra dietética 0 g (0%), azúcares totales 12 g, proteínas 25 g, vitamina C 3 mg (13%), calcio 39 mg (3%), hierro 1 mg (6%), potasio 251 mg (5%).