Receta Pollo con cerezas
Receta Pollo con cerezas
Calificación: 4.3 
¿Cómo hacer Pollo con cerezas ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total : 45 mins
Porciones: 4
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
3 cucharadas de aceite vegetal, 1 pollo entero (de 1,8 kg), cortado en 8 trozos, sal y pimienta al gusto, ½ taza de harina de trigo para enharinar, 1 lata (425 g) de cerezas oscuras sin hueso en agua, ½ taza de azúcar blanca, 1 cucharada de maicena, 1 naranja con cáscara, cortada en cuartos y en rodajas finas, ½ taza de almendras laminadas tostadas
Preparación
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta, y luego cúbrelo con harina. Fríelo en el aceite caliente hasta que se dore, dándole la vuelta según sea necesario. Reduce el fuego a medio, tapa y cocina hasta que la carne esté tierna y los jugos salgan transparentes, aproximadamente 25 minutos.
Retira el pollo de la sartén; desecha todo el jugo excepto ¼ de taza. Vuelve a poner la sartén a fuego medio y agrega las cerezas, reservando un poco del líquido de las cerezas para más tarde. Agrega el azúcar y deja que hierva. Disuelve la maicena en el líquido de las cerezas reservado y luego incorpórala a la sartén. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que espese.
Agrega las rodajas de naranja y las almendras a la sartén, luego vuelve a colocar los trozos de pollo. Vierte la salsa sobre el pollo para cubrirlo; cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos antes de servir.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 62 g (79 %), grasas saturadas 14 g (70 %), colesterol 222 mg (74 %), sodio 751 mg (33 %), carbohidratos totales 85 g (31 %), fibra dietética 5 g (18 %), azúcares totales 43 g, proteínas 63 g, vitamina C 25 mg (125 %), calcio 122 mg (9 %), hierro 5 mg (30 %), potasio 790 mg (17 %).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pollo con cerezas.