Receta Tortoni de almendras
Receta Tortoni de almendras
Calificación: 4.5 
¿Cómo hacer Tortoni de almendras ?
Tiempo de preparación: 35 mins
Tiempo de cocción:
Tiempo total : 8 hrs 35 mins
Porciones: 8
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
1 clara de huevo, ¼ taza de azúcar glas, 1 taza de nata para montar, 1 cucharadita de vino de Jerez o Marsala, 1 cucharadita de extracto de almendra, 1 taza de migas de macarrones de almendra, ½ taza de almendras molidas, 6 cerezas marrasquino rojas picadas, 6 cerezas marrasquino verdes picadas, ¼ taza de almendras laminadas, 4 cerezas marrasquino cortadas por la mitad para decorar
Preparación
En un tazón pequeño, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa. Incorpora gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta que espese y quede brillante; reserva.
En un tazón grande, bate la crema. Incorpora con cuidado el jerez, el extracto de almendras, las migas de macarrones, las almendras molidas y las cerezas rojas y verdes picadas. Incorpora suavemente la clara de huevo a la crema batida.
Reparte la mezcla en 8 capacillos de papel colocados en una bandeja para muffins mediana. Espolvorea con almendras laminadas. Cubre la bandeja con film transparente y luego con papel de aluminio. Congela durante la noche.
Para servir: Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente y decora con mitades de cerezas marrasquino.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 19 g (24 %), grasas saturadas 7 g (37 %), colesterol 41 mg (14 %), sodio 26 mg (1 %), carbohidratos totales 18 g (7 %), fibra dietética 2 g (6 %), azúcares totales 13 g, proteínas 4 g, vitamina C 0 mg (1 %), calcio 54 mg (4 %), hierro 1 mg (3 %), potasio 137 mg (3 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tortoni de almendras.