Receta Pollo a la naranja pegajoso con nectarinas

Receta Pollo a la naranja pegajoso con nectarinas

Calificación: 4.0

¿Cómo hacer Pollo a la naranja pegajoso con nectarinas ?

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total : 30 mins

Porciones: 4

Rinde: 4 mitades de pechuga de pollo

Ingredientes

½ taza de jugo de naranja, ¼ taza de salsa de soya clara, 2 cucharadas de miel de trigo sarraceno, 2 cucharadas de salsa picante, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharaditas de jengibre fresco picado, 2 cucharaditas de ajo fresco picado, 3 cucharadas de harina de trigo, sal y pimienta negra molida al gusto, 1 pizca de condimento italiano, 4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario, 2 nectarinas en rodajas

Preparación

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel, la salsa picante, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo para preparar la salsa.

Sazona la harina ligeramente con sal, pimienta y condimento italiano. Corta las pechugas de pollo en tiras de 1,2 cm. Reboza las tiras de pollo en la harina sazonada; espolvorea más sal y pimienta por encima.

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y dóralas por ambos lados, de 1 a 2 minutos por lado. Vierte la salsa de naranja. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese y el pollo ya no esté rosado por dentro, de 8 a 10 minutos.

Sirve el pollo en un plato y decora con rodajas de nectarina.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 6 g (8%), grasas saturadas 1 g (6%), colesterol 61 mg (20%), sodio 808 mg (35%), carbohidratos totales 32 g (12%), fibra dietética 2 g (6%), azúcares totales 24 g, proteínas 26 g, vitamina C 25 mg (126%), calcio 35 mg (3%), hierro 2 mg (10%), potasio 420 mg (9%).