Receta Mermelada de higos de Mamma K con un toque especial

Receta Mermelada de higos de Mamma K con un toque especial

Calificación: 5.0

¿Cómo hacer Mermelada de higos de Mamma K con un toque especial ?

Tiempo de preparación: 30 mins

Tiempo de cocción: 35 mins

Tiempo total : 2 hrs 5 mins

Porciones: 36

Rinde: 3 frascos de 1 pinta

Ingredientes

3 tazas de higos frescos, sin tallo y cortados en cuartos, 3 tazas de azúcar blanca, 1 limón, cortado en rodajas finas y sin semillas, 2 paquetes (3 onzas) de mezcla para gelatina Jell-O® sabor fresa, 3 frascos de conserva de 1 pinta con tapas y aros, o según sea necesario

Preparación

Mezcla los higos, el azúcar, las rodajas de limón y la gelatina de fresa en una olla grande. Deja reposar durante 1 hora. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, hasta que la espuma desaparezca y la conserva espese, de 25 a 40 minutos.

Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Rellena los frascos calientes y esterilizados con la conserva de higos, dejando un espacio de 0,6 cm (1/4 de pulgada) hasta el borde. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Coloca las tapas y enrosca los anillos.

Coloca una rejilla en el fondo de una olla grande y llénala hasta la mitad con agua. Lleva a ebullición y sumerge los frascos en el agua hirviendo con la ayuda de un soporte. Deja un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre los frascos. Si es necesario, agregue más agua hirviendo hasta que el nivel del agua cubra los frascos por al menos 2.5 cm. Deje que el agua hierva a borbotones, tape la olla y procese durante 10 minutos.

Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, separados entre sí, hasta que se enfríen. Una vez fríos, presione la tapa de cada frasco con un dedo, asegurándose de que quede bien sellada (la tapa no debe moverse). Guárdelos en un lugar fresco y oscuro, y espere al menos 2 días antes de abrirlos.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 0 g 0%, Sodio 19 mg 1%, Carbohidratos totales 24 g 9%, Fibra dietética 1 g 2%, Azúcares totales 23 g, Proteínas 1 g, Vitamina C 3 mg 13%, Calcio 7 mg 1%, Hierro 0 mg 1%, Potasio 37 mg 1%

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Mermelada de higos de Mamma K con un toque especial.