Receta Cerezas en conserva

Receta Cerezas en conserva

Calificación: 5.0

¿Cómo hacer Cerezas en conserva ?

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total :

Porciones: 16

Rinde: 4 frascos de medio litro

Ingredientes

2 libras de cerezas frescas, sin tallos, 4 tazas de agua, ¾ de taza de azúcar blanca

Preparación

Inspeccione 8 frascos de 250 ml en busca de grietas y revise los aros para detectar óxido, desechando los defectuosos. Sumérjalos en agua hirviendo a fuego lento durante 10 minutos para esterilizarlos. Lave las tapas y los aros nuevos con agua tibia y jabón.

Llene los frascos esterilizados con cerezas hasta el cuello.

Vierta agua en una olla grande y llévela a ebullición. Agregue el azúcar y deje que hierva hasta que se disuelva. Vierta el jarabe simple caliente sobre las cerezas en los frascos, dejando un espacio de 3 mm (1/8 de pulgada) desde el borde. Pase un cuchillo limpio o una espátula delgada por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie los bordes con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier derrame. Coloque las tapas y apriete bien los aros.

Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Caliéntela hasta que hierva y sumerja los frascos en el agua hirviendo, dejando una separación de 5 cm (2 pulgadas) entre ellos, usando un soporte. Vierta más agua hirviendo hasta cubrir los frascos por al menos 2,5 cm (1 pulgada). Lleve a ebullición, tape y procese durante 20 minutos.

Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, dejando varios centímetros de separación entre ellos. Déjelos reposar durante 24 horas sin moverlos. Presione suavemente el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que no se mueva. Retire los aros para su almacenamiento y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 1 g (1%), grasas saturadas 0 g (1%), sodio 2 mg (0%), carbohidratos totales 19 g (7%), fibra dietética 1 g (5%), azúcares totales 18 g, proteínas 1 g, vitamina C 4 mg (20%), calcio 10 mg (1%), hierro 0 mg (1%), potasio 128 mg (3%).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Cerezas en conserva.