Receta Mermelada de fresa e higo

Receta Mermelada de fresa e higo

Calificación: 4.2

¿Cómo hacer Mermelada de fresa e higo ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 5 mins

Tiempo total : 30 mins

Porciones: 48

Rinde: 6 medias pintas

Ingredientes

3 tazas de higos frescos maduros triturados, 3 tazas de azúcar blanca, 2 paquetes (de 85 gramos cada uno) de gelatina con sabor a fresa (como Jell-O®), 6 frascos de conserva de 250 ml con tapas y aros.

Preparación

Calienta los higos, el azúcar y la gelatina de fresa en una cacerola a fuego medio-alto; deja que hierva a borbotones. Cocina la mezcla de higos, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos; retira del fuego.

Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Vierte la mezcla caliente de higos en los frascos esterilizados y calientes, llenándolos hasta 1,2 cm (1/2 pulgada) del borde. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Coloca las tapas y enrosca los anillos.

Coloca una rejilla en el fondo de una olla grande y llénala hasta la mitad con agua. Deja que hierva y sumerge los frascos en el agua hirviendo con la ayuda de una rejilla. Deja un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre los frascos. Agrega más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos 2,5 cm (1 pulgada) por encima del borde de los frascos. Deja que el agua hierva a borbotones, tapa la olla y procesa durante 15 minutos. Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, dejando varios centímetros de separación entre ellos, hasta que se enfríen. Una vez fríos, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que queden bien selladas (la tapa no debe moverse hacia arriba ni hacia abajo). Guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición (aproximada por porción)

Sodio 14 mg 1%, Carbohidratos totales 18 g 6%, Fibra dietética 0 g 1%, Azúcares totales 17 g, Proteínas 0 g, Vitamina C 0 mg 1%, Calcio 4 mg 0%, Potasio 24 mg 1%

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Mermelada de fresa e higo.