Receta Magdalenas fáciles de Morning Glory
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Magdalenas fáciles de Morning Glory ?
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total : 45 mins
Porciones: 12
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo, 1 ¼ tazas de azúcar blanca, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de canela molida, ¼ cucharadita de sal, 2 tazas de zanahorias ralladas, 1 manzana pelada, sin corazón y rallada, ½ taza de pasas, ½ taza de nueces picadas, ½ taza de coco rallado sin azúcar, 3 huevos grandes, 1 taza de aceite vegetal, 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Preparación
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para 12 muffins o forra los moldes con capacillos de papel.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agrega las zanahorias, la manzana, las pasas, las nueces y el coco.
En otro tazón, bate los huevos, el aceite y la vainilla. Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de zanahoria hasta que esté ligeramente humedecida. Vierte la masa en los moldes preparados, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado hasta que al presionar ligeramente la superficie, esta recupere su forma, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiere a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 25 g (33%), grasas saturadas 6 g (29%), colesterol 47 mg (16%), sodio 289 mg (13%), carbohidratos totales 45 g (16%), fibra dietética 3 g (10%), azúcares totales 23 g, proteínas 5 g, vitamina C 1 mg (7%), calcio 27 mg (2%), hierro 2 mg (9%), potasio 159 mg (3%).
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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