Receta Magdalenas de plátano y salvado

Receta Magdalenas de plátano y salvado

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Magdalenas de plátano y salvado ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 20 mins

Tiempo total : 35 mins

Porciones: 12

Rinde: 12 muffins

Ingredientes

½ taza de mantequilla ablandada, ½ taza de azúcar morena, 3 plátanos machacados, 2 huevos grandes, ¼ taza de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 ½ tazas de harina de trigo, ½ taza de salvado de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ cucharadita de sal, ½ taza de nueces picadas

Preparación

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa un molde para muffins o fórralo con capacillos de papel.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los plátanos machacados, los huevos, la leche y la vainilla; mezcla bien. Incorpora la harina, el salvado, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; mezcla solo hasta que se humedezcan. Agrega las nueces. Vierte la masa en los capacillos preparados.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 12 g (16 %), grasas saturadas 6 g (28 %), colesterol 52 mg (17 %), sodio 266 mg (12 %), carbohidratos totales 30 g (11 %), fibra dietética 3 g (9 %), azúcares totales 13 g, proteínas 4 g, vitamina C 3 mg (13 %), calcio 53 mg (4 %), hierro 2 mg (8 %), potasio 207 mg (4 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Magdalenas de plátano y salvado.