Receta Huellas de queso crema de albaricoque
Receta Huellas de queso crema de albaricoque
Calificación: 4.4 
¿Cómo hacer Huellas de queso crema de albaricoque ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 2 hrs 30 mins
Porciones: 84
Rinde: 7 docenas
Ingredientes
1 ½ tazas de mantequilla ablandada, 1 ½ tazas de azúcar blanca, 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado, 2 huevos, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón, 4 ½ tazas de harina de trigo, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, 1 taza de mermelada de albaricoque, ⅓ de taza de azúcar glas para decorar
Preparación
En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar y el queso crema hasta obtener una mezcla suave. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega el jugo y la ralladura de limón. Mezcla la harina y el polvo para hornear; incorpóralos a la mezcla de queso crema hasta que se integren. Cubre y refrigera hasta que la masa esté firme, aproximadamente 1 hora.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forma bolitas con cucharadas de masa y colócalas separadas 5 cm (2 pulgadas) en bandejas para hornear sin engrasar. Con el dedo, haz una hendidura en el centro de cada bolita y rellénala con ½ cucharadita de mermelada de albaricoque.
Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante 2 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Espolvorea con azúcar glas.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 4 g (6%), grasas saturadas 3 g (14%), colesterol 16 mg (5%), sodio 43 mg (2%), carbohidratos totales 12 g (4%), fibra dietética 0 g (1%), azúcares totales 6 g, proteínas 1 g, vitamina C 1 mg (3%), calcio 10 mg (1%), hierro 0 mg (2%), potasio 16 mg (0%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Huellas de queso crema de albaricoque.