Receta Pizza de queso azul, nueces y pera

Receta Pizza de queso azul, nueces y pera

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Pizza de queso azul, nueces y pera ?

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 15 mins

Tiempo total : 35 mins

Porciones: 6

Rinde: 1 pizza

Ingredientes

1 base de pizza precocida, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de mostaza Dijon, 2 ramitas de romero fresco picado, ¼ taza de vinagre de vino blanco, ½ taza de aceite de oliva, ¼ taza de queso azul desmenuzado, sal y pimienta al gusto, ¼ taza de queso azul desmenuzado, ⅓ taza de queso mozzarella rallado, 2 peras peladas, sin corazón y en rodajas, ¼ taza de nueces tostadas

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).

Coloca la base de pizza en una bandeja para pizza. Hornea en el horno precalentado hasta que esté ligeramente crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Mientras tanto, combina el ajo, la mostaza Dijon, el romero y el vinagre en un procesador de alimentos o licuadora. Enciende y agrega el aceite de oliva poco a poco hasta que la vinagreta espese. Incorpora rápidamente 1/4 de taza de queso azul; sazona al gusto con sal y pimienta.

Unta la vinagreta sobre la base de pizza. Espolvorea 1/4 de taza de queso azul uniformemente sobre la base, seguido del queso mozzarella. Coloca las peras en rodajas sobre el queso y espolvorea con las nueces tostadas.

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, de 7 a 10 minutos. Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 28 g (36%), grasas saturadas 7 g (33%), colesterol 17 mg (6%), sodio 537 mg (23%), carbohidratos totales 34 g (13%), fibra dietética 3 g (11%), azúcares totales 7 g, proteínas 12 g, vitamina C 3 mg (15%), calcio 122 mg (9%), hierro 1 mg (3%), potasio 128 mg (3%).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pizza de queso azul, nueces y pera.