Receta Ensalada de sandía y queso azul
Receta Ensalada de sandía y queso azul
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Ensalada de sandía y queso azul ?
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción:
Tiempo total : 20 mins
Porciones: 12
Rinde: 12 porciones
Ingredientes
½ taza de aceite de oliva suave, ¼ taza de vinagre balsámico blanco, sal y pimienta negra molida al gusto, 2.2 kg de sandía cortada en cubos pequeños, 1 cebolla dulce pequeña (como Vidalia®) cortada en rodajas finas, 2 cucharadas de menta fresca picada, o más al gusto, 170 g de queso azul desmenuzado
Preparación
En un bol, bate el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro bol, mezcla la sandía, la cebolla y la menta. Rocía la vinagreta sobre la mezcla de sandía y añade el queso azul; mezcla bien.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 13 g (17 %), grasas saturadas 4 g (20 %), colesterol 11 mg (4 %), sodio 201 mg (9 %), carbohidratos totales 16 g (6 %), fibra dietética 1 g (3 %), azúcares totales 13 g, proteínas 4 g, vitamina C 16 mg (80 %), calcio 92 mg (7 %), hierro 1 mg (3 %), potasio 261 mg (6 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Ensalada de sandía y queso azul.