Receta Ensalada de pera e higo
Receta Ensalada de pera e higo
Calificación: 4.0 
¿Cómo hacer Ensalada de pera e higo ?
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción:
Tiempo total : 20 mins
Porciones: 4
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
2 tazas de lechuga romana troceada, 6 higos frescos cortados en cuartos, 1 pera grande madura pero firme, pelada y cortada en rodajas finas, ¼ de taza de nueces pecanas tostadas y picadas, ¼ de taza de queso Gruyère rallado, 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Preparación
En un bol grande, mezcla la lechuga romana, los higos, la pera, las nueces pecanas, el queso Gruyère y la cebolla. Rocía uniformemente con aceite de oliva y vinagre. Sazona con sal y pimienta. Mezcla suavemente y sirve.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 18 g (23 %), grasas saturadas 4 g (18 %), colesterol 9 mg (3 %), sodio 73 mg (3 %), carbohidratos totales 27 g (10 %), fibra dietética 5 g (18 %), azúcares totales 20 g, proteínas 4 g, vitamina C 9 mg (43 %), calcio 131 mg (10 %), hierro 1 mg (4 %), potasio 340 mg (7 %)
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