Receta Crema de higos y cebolla

Receta Crema de higos y cebolla

Calificación: 4.6

¿Cómo hacer Crema de higos y cebolla ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 35 mins

Tiempo total : 45 mins

Porciones: 24

Rinde: 24 porciones

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva, 1 cebolla roja grande picada, 2 tazas de higos Black Mission frescos picados, ¼ taza de vinagre balsámico añejo, 2 cucharadas de azúcar blanca, o al gusto.

Preparación

Calienta aceite de oliva en una cacerola a fuego medio; sofríe la cebolla en el aceite caliente. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda y de color caramelo, de 20 a 25 minutos.

Incorpora los higos a la cebolla; cocina y revuelve hasta que los higos comiencen a deshacerse y se integren con la cebolla, de 10 a 15 minutos. Vierte el vinagre balsámico en la mezcla de higos y cebolla; cocina hasta que se evapore todo el líquido, de 5 a 10 minutos. Agrega el azúcar, una cucharada a la vez, a la mezcla de higos y cebolla hasta obtener el dulzor deseado. Sirve tibio o frío.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 2 g (3%), grasas saturadas 0 g (2%), sodio 1 mg (0%), carbohidratos totales 5 g (2%), fibra dietética 1 g (2%), azúcares totales 4 g, proteínas 0 g, vitamina C 1 mg (4%), calcio 7 mg (1%), hierro 0 mg (1%), potasio 43 mg (1%)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Crema de higos y cebolla.