Receta Bruschetta de burrata con higos

Receta Bruschetta de burrata con higos

Calificación: 4.7

¿Cómo hacer Bruschetta de burrata con higos ?

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 5 mins

Tiempo total : 15 mins

Porciones: 4

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

12 higos Black Mission, cortados por la mitad a lo largo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 170 gramos de queso burrata, cortado en lonchas gruesas, 6 rebanadas de pan italiano (de 1,2 cm de grosor), tostadas, sal marina y pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Precalienta una parrilla a fuego alto y engrasa ligeramente la rejilla.

Coloca los higos con la piel hacia abajo en la parrilla. Cocina hasta que empiecen a hincharse y burbujear, de 2 a 4 minutos.
Bate el vinagre balsámico y el aceite de oliva hasta que estén bien integrados, aproximadamente 1 minuto.
Coloca queso burrata sobre cada rebanada de pan tostado. Distribuye los higos alrededor del pan y rocía con la mezcla de vinagre balsámico. Sazona con sal marina y pimienta negra al gusto.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 17 g (22 %), grasas saturadas 7 g (37 %), colesterol 30 mg (10 %), sodio 364 mg (16 %), carbohidratos totales 45 g (16 %), fibra dietética 5 g (19 %), azúcares totales 26 g, proteínas 10 g, vitamina C 3 mg (15 %), calcio 78 mg (6 %), hierro 3 mg (14 %), potasio 388 mg (8 %)