Receta Ensalada de cuscús con frutas
Receta Ensalada de cuscús con frutas
Calificación: 4.4 
¿Cómo hacer Ensalada de cuscús con frutas ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción:
Tiempo total : 15 mins
Porciones: 8
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
1 ⅓ tazas de cuscús seco, 2 tazas de agua hirviendo, ⅔ taza de arándanos secos endulzados, ⅔ taza de almendras laminadas, ½ taza de albaricoques secos picados, 3 cebolletas medianas cortadas en rodajas finas con la parte verde, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Coloca el cuscús en un bol y vierte agua hirviendo por encima. Remueve suavemente, tapa y deja reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, coloca los arándanos en una jarra medidora de vidrio y cúbrelos con agua. Caliéntalos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto; escúrrelos.
Añade los arándanos al cuscús, junto con las almendras, los albaricoques, las cebolletas, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Sirve a temperatura ambiente o frío.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 5 g (6%), grasas saturadas 0 g (2%), sodio 6 mg (0%), carbohidratos totales 38 g (14%), fibra dietética 4 g (13%), azúcares totales 13 g, proteínas 6 g, vitamina C 1 mg (6%), calcio 41 mg (3%), hierro 1 mg (7%), potasio 223 mg (5%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Ensalada de cuscús con frutas.