Receta Empanadas de manzana y pera con especias otoñales

Receta Empanadas de manzana y pera con especias otoñales

Calificación: 4.0

¿Cómo hacer Empanadas de manzana y pera con especias otoñales ?

Tiempo de preparación: 1 hrs

Tiempo de cocción: 30 mins

Tiempo total : 1 hrs 50 mins

Porciones: 16

Rinde: 16 tartas de 3 pulgadas

Ingredientes

1 manzana Pink Lady grande - pelada, sin corazón y cortada en cubos, 1 pera Bartlett grande - pelada, sin corazón y cortada en cubos, ¼ taza de azúcar morena, 1 cucharada de extracto de vainilla, 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de nuez moscada molida, ¼ cucharadita de clavo molido, 1 pizca de sal, 1 huevo, 1 cucharada de agua, 1 receta de masa para tarta de doble corteza de 9 pulgadas, 2 cucharadas de azúcar granulada gruesa, o según sea necesario (opcional), ½ taza de chispas de chocolate negro (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.

En un bol, mezcla la manzana, la pera, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, la maicena, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. En otro bol pequeño, bate el huevo con el agua.

Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; corta círculos con un cortador de galletas redondo de 7 a 10 cm (3 a 4 pulgadas). Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de manzana en el centro de cada círculo de masa; dobla los círculos por la mitad y presiona firmemente para sellar los bordes. Si lo deseas, riza los bordes con un tenedor. Coloca las empanadillas en la bandeja preparada.

Haz tres pequeños cortes en la parte superior de cada empanadilla con un cuchillo afilado. Pinta la superficie de las empanadillas con la mezcla de huevo; espolvorea con azúcar decorativa.

Hornea en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 25 minutos; deja enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos.
Derrite las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, de 1 a 2 minutos. Rocía el chocolate derretido sobre los pasteles.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 6 g (7%), grasas saturadas 2 g (10%), colesterol 12 mg (4%), sodio 75 mg (3%), carbohidratos totales 18 g (7%), fibra dietética 1 g (5%), azúcares totales 8 g, proteínas 2 g, vitamina C 1 mg (6%), calcio 11 mg (1%), hierro 1 mg (3%), potasio 64 mg (1%).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Empanadas de manzana y pera con especias otoñales.