Receta Clafoutis aux cerises (Clafouti clásico)
Receta Clafoutis aux cerises (Clafouti clásico)
Calificación: 4.7 
¿Cómo hacer Clafoutis aux cerises (Clafouti clásico) ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 45 mins
Tiempo total : 2 hrs
Porciones: 8
Rinde: 1 postre de 8 pulgadas
Ingredientes
1 ½ tazas de leche, ½ vaina de vainilla partida (opcional), 1 cucharadita de mantequilla sin sal, 4 tazas de cerezas (con hueso), ½ taza de harina de trigo, 1 pizca de sal, ½ taza de azúcar blanca, 3 huevos, 3 cucharadas de crema espesa, 2 cucharadas de azúcar blanca
Preparación
Combina la leche y la vaina de vainilla en una cacerola y deja reposar durante al menos 1 hora.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para hornear de 20 cm con mantequilla. Extiende las cerezas en el fondo del molde preparado.
En un bol, mezcla 1/2 taza de harina, 1/2 taza de azúcar y la sal. Agrega los huevos uno a uno; bate con una batidora eléctrica después de cada adición hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Retira la vaina de vainilla de la leche y deséchala. Agrega la leche a la mezcla de huevo. Vierte la crema de leche; mezcla hasta que esté suave. Vierte la mezcla uniformemente sobre las cerezas.
Hornea en el horno precalentado hasta que la superficie del clafoutis esté dorada, de 45 a 50 minutos. Retira del horno y espolvorea 2 cucharadas de azúcar por encima. Deja enfriar un poco antes de servir para que el clafoutis cuaje. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Magda
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 6 g (8%), grasas saturadas 3 g (14%), colesterol 74 mg (25%), sodio 64 mg (3%), carbohidratos totales 37 g (13%), fibra dietética 2 g (7%), azúcares totales 29 g, proteínas 5 g, vitamina C 5 mg (26%), calcio 78 mg (6%), hierro 1 mg (6%), potasio 266 mg (6%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Clafoutis aux cerises (Clafouti clásico).