Receta Acelgas salteadas con queso parmesano
Receta Acelgas salteadas con queso parmesano
Calificación: 4.6 
¿Cómo hacer Acelgas salteadas con queso parmesano ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total : 25 mins
Porciones: 4
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, ½ cebolla roja pequeña picada, 1 cucharada de ajo picado, 1 manojo de acelgas (tallos y nervaduras centrales cortados y picados juntos, hojas picadas gruesas por separado), ½ taza de vino blanco seco, 1 cucharada de jugo de limón fresco (o al gusto), 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado, 1 pizca de sal al gusto.
Preparación
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 30 segundos. Añade los tallos de acelga y el vino blanco; cocina a fuego lento hasta que los tallos comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Incorpora las hojas de acelga y cocina hasta que se marchiten ligeramente.
Rocía con jugo de limón y mezcla; agrega el queso parmesano y sazona con sal al gusto si es necesario.
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Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 13 g (17 %), grasas saturadas 5 g (25 %), colesterol 18 mg (6 %), sodio 202 mg (9 %), carbohidratos totales 5 g (2 %), fibra dietética 1 g (4 %), azúcares totales 1 g, proteínas 2 g, vitamina C 20 mg (101 %), calcio 67 mg (5 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 268 mg (6 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Acelgas salteadas con queso parmesano.