Receta Tarta de manzana y nectarina
Receta Tarta de manzana y nectarina
Calificación: 4.5 
¿Cómo hacer Tarta de manzana y nectarina ?
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 1 hrs
Tiempo total : 2 hrs 30 mins
Porciones: 8
Rinde: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
Spray antiadherente para cocinar, 4 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas (reservar la cáscara), ½ taza de azúcar blanca, ½ taza de azúcar morena clara, ½ taza de agua, ¼ taza de brandy, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 masa para tarta de doble corteza de 23 cm, ½ paquete (240 g) de mezcla para panecillos de maíz (como Jiffy®), ¼ taza de leche, 4 nectarinas peladas y en rodajas
Preparación
Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Engrase un molde hondo para tarta de 23 cm (9 pulgadas).
En una cacerola, combine las cáscaras de manzana, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el agua, el brandy, la canela y el extracto de vainilla; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que desprendan aroma, aproximadamente 5 minutos. Retire las cáscaras de manzana con un tenedor.
Extienda una de las masas hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas) de diámetro; colóquela en el molde preparado. Extienda la segunda masa hasta formar un círculo de 25 cm (10 pulgadas) de diámetro. Haga unos cortes en el centro para que salga el vapor.
En un bol, mezcle la mezcla para panecillos de maíz con la leche. Vierta la mezcla en el molde.
Hornee en el horno precalentado de 5 a 8 minutos. Retire del horno. Coloque encima las rodajas de manzana y de nectarina. Vierta lentamente la mezcla de azúcar sobre la fruta; cubra con la segunda masa. Presione las masas para sellarlas; decore los bordes.
Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca la temperatura a 175 °C (350 °F). Hornee hasta que la corteza superior esté dorada, de 35 a 45 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de cortar, aproximadamente 1 hora.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 9 g 12%, Grasas saturadas 2 g 12%, Colesterol 1 mg 0%, Sodio 365 mg 16%, Carbohidratos totales 64 g 23%, Fibra dietética 4 g 14%, Azúcares totales 40 g, Proteínas 4 g, Vitamina C 7 mg 35%, Calcio 69 mg 5%, Hierro 1 mg 8%, Potasio 257 mg 5%
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tarta de manzana y nectarina.