Receta Albóndigas de manzana a la antigua
Receta Albóndigas de manzana a la antigua
Calificación: 4.7 
¿Cómo hacer Albóndigas de manzana a la antigua ?
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 1 hrs
Tiempo total : 1 hrs 30 mins
Porciones: 6
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
1 receta de masa para tarta de doble corteza, 6 manzanas Granny Smith grandes, peladas y sin corazón, ½ taza de mantequilla, ¾ taza de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de nuez moscada molida, 3 tazas de agua, 2 tazas de azúcar blanco, 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Engrase con mantequilla un molde de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 60 x 40 cm (24 x 16 pulgadas). Corte seis cuadrados de 20 cm (8 pulgadas). Coloque una manzana sobre cada cuadrado de masa con el corazón hacia arriba. Corte la mantequilla en 8 trozos; coloque un trozo en el hueco de cada manzana; reserve la mantequilla restante para la salsa.
Reparta el azúcar moreno entre las manzanas, introduciendo un poco dentro del hueco de cada manzana y el resto alrededor de la base. Espolvoree canela y nuez moscada sobre las manzanas.
Con las yemas de los dedos ligeramente humedecidas, doble una esquina del cuadrado de masa hacia arriba, luego doble la esquina opuesta hacia arriba y presione. Doble las dos esquinas restantes y selle. Pellizque ligeramente la masa en los lados para sellar completamente la manzana. Repita con las manzanas restantes y colóquelas en el molde preparado.
Combine el agua, el azúcar blanco, el extracto de vainilla y la mantequilla reservada en una cacerola grande. Coloca la mezcla a fuego medio y deja que hierva. Reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Vierte con cuidado la salsa sobre las albóndigas.
Hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos. Coloca cada albóndiga de manzana en un tazón de postre y vierte un poco de salsa por encima.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 35 g (45 %), grasas saturadas 15 g (74 %), colesterol 41 mg (14 %), sodio 434 mg (19 %), carbohidratos totales 148 g (54 %), fibra dietética 7 g (23 %), azúcares totales 115 g, proteínas 5 g, vitamina C 11 mg (53 %), calcio 52 mg (4 %), hierro 2 mg (13 %), potasio 319 mg (7 %).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Albóndigas de manzana a la antigua.